• Важно!!!  Задавая технические вопросы, указывайте VIN!

Куриное филе с ананасами и персиками (блюдо восточной кухни).

Автор темы #1

XAPOH(260E)

Активный пользователь
Сообщения
262
Симпатии
3
Очень простой и быстрый в реализации рецепт, единственное, филе требуется замариновать в соевом соусе заранее.
Итак, нам потребуется:
1. Куриное филе (грудки) - 0,5 кг
2. Банка консервированных ананасов - 250 гр.
3. Персики консервированные - 250 гр.
4. Соевый соус.
5. Сахар.

Итак, куриное филе режем средними кусочками:


Кладем в посудину, заливаем соевым соусом и оставляем мариноваться на несколько часов, желательно не меньше 3-х:


Ананасы режем кусочками, в принципе можно купить уже кусковые, но я предпочитаю кольцами брать, чтобы не нарваться на совсем труху в банке... Персики режем восьмушками:


Ананасы и персики выкладываем на раскаленную сковороду (без всякого масла!) и карамелизуем с одной столовой ложкой сахара, при этом регулярно перемешивая...


Важно не дать сахару пригореть, перемешивание служит именно для этого. Карамелизация пройдет за 5-7 минут, фрукты приобретают равномерный золотистый оттенок.
Затем сбавляем огонь, в фруктовую смесь добавляем филе и доводим до готовности под крышкой, периодически помешивая. Займет примерно 15 минут. Если вдруг мясо не готово, а жидкости на сковородке уже нет, можно добавить немного соевого соуса, оставшегося от маринада. В качестве гарнира прекрасно подходит отварной рис, припущенный с карри. Все, приятного аппетита!

 

MARR

Активный пользователь
Сообщения
221
Симпатии
37
И ты это ел?!!!
ТЫ, человек - которого я приучал годами к острой и пряной кухне.... :) Ну ХАРОН, плюса точно не жди, а вот минус в репу за такоеи возможен ;)
 

TROLL

Известная личность
Сообщения
779
Симпатии
46
Кстати, никто не мешает сделать это острым!
Я едал такое в Туретчине и пресным не показалось, т.е. специй было достаточно.
А рецепт не плох, оч не плох!
 
Автор темы #4

XAPOH(260E)

Активный пользователь
Сообщения
262
Симпатии
3
MARR
Маррыч, я вообще космополит в кухне. А китайскую очень уважаю... А временами, о ужас, и в сушечную хожу. Но острая и пряная кухня - май фейворит! И нет бога, кроме ребрышек, а ты пророк их! :)

TROLL
Не, думаю острота тут не к чему, если заметил, тут даже не солится и не перчится, если соевый соус хороший - все и так весьма гармонично...
 

TROLL

Известная личность
Сообщения
779
Симпатии
46
XAPOH(260E)
А сказав, что специй достаточно, я не имел в виду, что их много :)
Точнее их и не много, только перец черный и в меру.
 

SK

Известная личность
Сообщения
638
Симпатии
9
ох спасибо! отличный рецепт, вчера сготовил себе пока все не слупил не успокоился :D
 

missbrilliant

Пользователь
Сообщения
6
Симпатии
0
Re: Куриное филе с ананасами и персиками (блюдо восточной кухни)

няма
 

Robin11

Пользователь
Сообщения
11
Симпатии
1
делали такое недавно - оболденно получилось
 

merci

Новый пользователь
Сообщения
4
Симпатии
0
Жене уже рецептик показал. Ждем-с. :D:D:D
 

Рома_Я

Пользователь
Сообщения
7
Симпатии
1
С ананасами пробовал, а вот еще и с персиками-нет. Сегодня у меня будет ужин как в ресторане!
 

Петр Глючко

Пользователь
Сообщения
7
Симпатии
1
Не уверен, что это восточная кухня. Очень вкусная штука вышла! правда песиков мало положил
 

maripriv

Новый пользователь
Сообщения
2
Симпатии
0
С ананасами готовила рыбу и курицу. Очень вкусно получается. Про добавление персиков впервые вижу. Надо опробовать Ваш рецепт. Спасибо!
 

Статистика форума

Темы
52.901
Сообщения
588.305
Пользователи
189.270
Новый пользователь
Pivovvar

Яндекс

Фейсбук

Вконтакте

Сверху Снизу